Cebollas Rellenas

Ingredientes

·         2 Cebollas
·         Carne baja en grasa ( pollo, pavo o vacuno)
·         1 huevo
·         1 diente ajo picado
·         Perejil picado a gusto
·         Aceite
·         Sal y pimienta a gusto

Preparación
Cocinar las cebollas enteras en agua hirviendo durante 10 minutos. Retire y escúrralas. A continuación corte una rodaja de la parte superior de las cebollas y retire el corazón, dejándolas huecas.
Seguidamente, caliente aceite en un sartén y fría parte de la cebolla que ha retirado, previamente picada, junto con el perejil y el ajo. Agregue la carne cocida y previamente picada.  Sazone con sal y pimienta a gusto, revuelva deje calentar un par de minutos más.
Por último, rellene las cebollas con la mezcla preparada y colóquelas en una fuente al horno unos 10 minutos para dar una última cocción.

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