Ensalada Mediterranea

Ingredientes

·         2 Pepinos cortados en rebanadas finas

·         2 Tomates cortados en 4 trozos

·         Lechuga escarola

·         Aceitunas negras

·         Pimentón rojo picado

·         Trozos de quesillo en cortado en cubos

·         Aceite

·         Limón o vinagre y sal a gusto

Preparación

Una vez limpia la lechuga, córtela en trozos  y déjelas en una ensaladera.

A continuación, añada los pepinos, los tomates, las aceitunas, los pimentones y el quesillo. Seguidamente, agrégueles el aceite, vinagre o limón y la sal.