Ensalada de Zapallitos Italianos


Ingredientes

·         Zapallitos italianos cortados en tiras largas y muy delgadas
·         2 cucharadas de yogurt descremado diet natural
·         2 cucharaditas de perejil picado
·         2 cucharaditas de estragón (opcional)
·         Cebollín o ciboulette
·         Limón
·         Sal y pimienta a gusto
·          
Preparación
Colocar las tiras delgadas de zapallitos italianos sobre papel absorbente, sale y deje reposar por 1 hora.
A continuación, mezcle el las 2 cucharas de yogurt con las hiervas picadas. Sazone con sal y pimienta y limón. 

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