Ensalada de Zapallitos Italianos
Ingredientes
·
Zapallitos
italianos cortados en tiras largas y muy delgadas
·
2
cucharadas de yogurt descremado diet natural
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2
cucharaditas de perejil picado
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2
cucharaditas de estragón (opcional)
·
Cebollín
o ciboulette
·
Limón
·
Sal
y pimienta a gusto
·
Preparación
Colocar las
tiras delgadas de zapallitos italianos sobre papel absorbente, sale y deje
reposar por 1 hora.
A continuación,
mezcle el las 2 cucharas de yogurt con las hiervas picadas. Sazone con sal y
pimienta y limón.
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