Centro de Nutrición Nueva Figura

En un estudio publicado recientemente se observó que hay una asociación importante del ejercicio de fuerza (ya sea de forma independiente o combinado con ejercicio aeróbico) en la incidencia del síndrome metabólico.  La cohorte del estudio incluyó 7418 participantes. Se observó que cumplir con las recomendaciones para el ejercicio de fuerza se asoció con un riesgo 17% menor de padecer síndrome metabólico. El hacer menos de una hora de ejercicio de fuerza a la semana estuvo as ociado con una reducción del 29% del riesgo de presentar síndrome metabólico, en comparación con aquellos que no realizaron ningún tipo de ejercicio de fuerza. Los investigadores concluyeron que hacer ejercicio de fuerza, incluso menos de 1 hora por semana, estuvo asociado a un riesgo menor de desarrollar síndrome metabólico, independientemente del ejercicio aeróbico que se realice. Los autores sugieren a los profesionales de la salud el recomendar que sus pacientes lleven a cabo ejercicio de fuerza, ...

 En 57 años hemos aumentado las porciones de consumo, duplicado las calorías ingeridas y cambiado la calidad de nuestros alimentos.

Ingredientes ·          2 Kg de tomates maduros y picados ·          Gelatina sin sabor en láminas ·          Aceite ·          Sal y pimienta a gusto Preparación Caliente medio vaso de agua en una olla al fuego. Cuando esté hirviendo añada la gelatina y remueva hasta que se disuelva. Deje enfriar. Triture los tomates en la licuadora y cuele el puré obtenido. Sazone con sal y pimienta a gusto.   Mezcle el puré con la gelatina y reserve. Aceite ligeramente un molde y luego llénelo con la mezcla preparada y refrigere durante unas 6 horas como mínimo. Por último desmolde y sirva decorando con verduras a elección.

Ingredientes ·          Zapallitos italianos cortados en tiras largas y muy delgadas ·          2 cucharadas de yogurt descremado diet natural ·          2 cucharaditas de perejil picado ·          2 cucharaditas de estragón (opcional) ·          Cebollín o ciboulette ·          Limón ·          Sal y pimienta a gusto ·            Preparación Colocar las tiras delgadas de zapallitos italianos sobre papel absorbente, sale y deje reposar por 1 hora. A continuación, mezcle el las 2 cucharas de yogurt con las hiervas picadas. Sazone con sal y pimienta y limón.  

Ingredientes ·          2 Pepinos cortados en rebanadas finas ·          2 Tomates cortados en 4 trozos ·          Lechuga escarola ·          Aceitunas negras ·          Pimentón rojo picado ·          Trozos de quesillo en cortado en cubos ·          Aceite ·          Limón o vinagre y sal a gusto Preparación Una vez limpia la lechuga, córtela en trozos   y déjelas en una ensaladera. A continuación, añada los pepinos, los tomates, las aceitunas, los pimentones y el quesillo. Seguidamente, agrégueles el aceite, vinagre o limón y la sal.

Ingredientes ·          2 Cebollas ·          Carne baja en grasa ( pollo, pavo o vacuno) ·          1 huevo ·          1 diente ajo picado ·          Perejil picado a gusto ·          Aceite ·          Sal y pimienta a gusto Preparación Cocinar las cebollas enteras en agua hirviendo durante 10 minutos. Retire y escúrralas. A continuación corte una rodaja de la parte superior de las cebollas y retire el corazón, dejándolas huecas. Seguidamente, caliente aceite en un sartén y fría parte de la cebolla que ha retirado, previamente picada, junto con el perejil y el ajo. Agregue la carne cocida y previamente picada.  Sazone con sal y pimienta a gusto, revuelva deje calentar un par de...